食材にこだわり抜いた「わがままシュトーレン」の販売開始
TALPイベントTALP EVENT
食材にこだわった"京都小麦処むく"さんの
「わがままシュトーレン」の販売開始
パンに人生を捧げた京都「小麦処むく」の職人・大西正芳さん
渾身のシュトーレンを販売します。
「幻の小麦」はるゆたかを使用し、これ以上ないくらい食材にこだわり抜いた、
まさに「わがまま」な贅沢シュトーレンです！
今年のクリスマスは「わがままシュトーレン」をぜひお試しください。
「わがままシュトーレン」の予約受付
予約優先
【こだわりポイント】
・生地ベースは「幻の小麦」北海道産はるゆたか100％使用
・自家製オーガニックレーズン酵母を使用。
・イースト、ベーキングパウダー不使用のため長期熟成が可能。
【賞味期限】
常温で約2か月
※1カ月熟成したものを販売し、約2か月間賞味期限があります。
商品紹介
1.オーガニックフルーツのシュトーレン
フルサイズ 3,000円
ハーフサイズ 1,800円
全て純国産素材またはオーガニック食材を使用したオリジナルシュトーレンです。
＜サイズ＞
・フルサイズ 約15cm・280～300ｇ
・ハーフサイズ 約7.5cm・140～150ｇ
※手成型のため、サイズに若干の差異がございます。
＜原材料＞
・小麦粉 はるゆたか（北海道産）
・バター 四つ葉バター（北海道産）
・牛乳 無調整牛乳（北海道産）
・砂糖 ビートグラニュー糖（北海道産）
・塩 青い海（沖縄県産）
・オーガニックくるみ（アメリカ産）
・オーガニックドライフルーツ（レーズン/アメリカ産、チェリー/アメリカ産、デーツ/アメリカ産、レモンピール/イタリア産）
・ラム酒 兵庫県製造
・パン酵母 自家製オーガニックレーズン酵母
2.浅煎り焙煎カカオのシュトーレン
フルサイズ 3,600円
ハーフサイズ 2,000円
尾道のチョコレート専門店USHIO CHOCOLATL（ウシオチョコラトル）がシュトーレン専用に超低温焙煎した特別なカカオマスを使用。超低温焙煎のカカオマスを使用することにより、苦みがでず、カカオの香りを最大限に残した焼き上がりを実現しました。USHIO CHOCOLATL謹製のカシューナッツオイルを配合することにより、味の深みが増しています。
＜サイズ＞
・フルサイズ 約15cm・330～350ｇ
・ハーフサイズ 約7.5cm・160～170ｇ
※手成型のため、サイズに若干の差異がございます。
＜原材料＞
・小麦粉 はるゆたか（北海道産）
・バター 四つ葉バター（北海道産）
・牛乳 無調整牛乳（北海道産）
・砂糖 ビートグラニュー糖（北海道産）
・塩 青い海（沖縄県産）
・カカオ 超低温焙煎カカオマス USHIO CHOCOLATL 謹製
・カシューナッツオイル USHIO CHOCOLATL 謹製
・オーガニックココアパウダー（ドミニカ産）
・オーガニックくるみ（アメリカ産）
・オーガニックドライフルーツ（レーズン/アメリカ産、チェリー/アメリカ産、デーツ/アメリカ産、レモンピール/イタリア産）
・特別栽培伊予柑ピール（愛媛県産/除草剤・化学肥料不使用 ）
・ラム酒 兵庫県製造
・パン酵母 自家製オーガニックレーズン酵母
3.フランボワーズシュトーレン
フルサイズ 3,500円
ハーフサイズ 1,900円
牛乳の代わりに北海道産生クリームを使用。国産アカシア蜂蜜・アニスシード・アーモンドプードルで深みとアクセントを加えたリッチな生地に２種類のフランボワーズを練り込み、キルシュワッサーに漬けたオーガニックドライフルーツをこれでもかと贅沢に包み焼き上げました。
＜サイズ＞
・フルサイズ 約16cm・280～300ｇ
・ハーフサイズ 約8cm・140～150ｇ
※手成型のため、サイズに若干の差異がございます。
＜原材料＞
・小麦粉 はるゆたか（北海道産）
・バター 四つ葉バター（北海道産）
・生クリーム 47％フレッシュ（北海道産）
・蜂蜜 アカシア蜂蜜（秋田県産）
・砂糖 ビートグラニュー糖（北海道産）
・塩 青い海（沖縄県産）
・フリーズドライフランボワーズ（国内製造）
・フランボワーズピューレ（フランス産）
・オーガニックくるみ（アメリカ産）
・オーガニックドライブルーベリー（アメリカ産）
・オーガニックドライクランベリー（アメリカ産）
・キルシュワッサー（フランス製造）
・オーガニックマカダミアナッツ（ケニア産）
・オーガニックアーモンド粉（アメリカ産）
・オーガニックアニスシード（スペイン産）
・パン酵母 自家製オーガニックレーズン酵母
4.ハーフサイズ3種類セット
5,500円
個性豊かな3種類の味を楽しめます。
お渡し日時
12月1日～
お渡し場所
一汁一飯（三重県津市久居新町1083-1）
colorfulcoffee（三重県津市安東町1378-4）
カラフルのたまご（三重県津市丸之内1-4）
予約
ご予約は一汁一飯のLINEまたはInstagram（@ichijyuippan）またはcolorfulcoffeee（@colorfulcoffee2017）まで以下の情報をDMで送ってください。
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